Resep Makanan Sederhana Enak untuk Keluarga
Resep makanan sederhana selalu menjadi pilihan utama bagi banyak keluarga di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cepat, Anda dapat menyajikan hidangan lezat tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Berikut ini adalah berbagai resep makanan sederhana yang dapat membuat keluarga Anda terkesan.
1. Ayam Goreng Kremes
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500ml udara
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
Untuk Kremes:
- 100 gr tepung tapioka
- 2 sdm udara
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam dengan air, daun salam, serai, bawang putih, ketumbar, dan garam hingga ayam empuk.
- Angkat ayam, tiriskan, dan dinginkan.
- Untuk kremes, campurkan tepung tapioka dengan air hingga kental.
- Panaskan minyak goreng, celupkan ayam ke dalam tepung kremes, lalu goreng hingga kecokelatan.
- Goreng sisa adonan kremes hingga renyah dan taburkan di atas ayam yang sudah digoreng.
2. Sayur Asem
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang panjang, potong 4 cm
- 100 gr labu siam, potong dadu
- 2 buah jagung manis, potong
- 1 liter udara
- 2 batang asam jawa
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 sdm garam
- 1 sdt gula merah
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci, masukkan bawang merah dan bawang putih.
- Tambahkan jagung, kacang panjang, dan labu siam. Masak hingga sayuran empuk.
- Masukkan asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak selama 5 menit dan sajikan hangat.
3. Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih, dinginkan
- 2 butir telur
- 100 gr ayam, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Irisan mentimun dan tomat untuk hiasan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.
- Dorong bahan ke pinggir wajan dan pecahkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi, tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga rata.
- Sajikan dengan irisan mentimun dan tomat.
4. Tahu Tempe Bacem
Bahan-bahan:
- 250 gr tahu, potong kotak
- 250 gr tempe, potong segitiga
- 300ml udara
- 3 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm garam
Cara Membuat:
- Campur semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil hingga udara menguap dan bumbu meresap.
- Angkat tahu dan tempe, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Sajikan dengan sambal untuk menambah cita rasa.
5. Sup Ayam Sayur
Bahan-bahan:
- 300 gr daging ayam, potong dadu
- 1 liter udara
- 1 buah wortel, potong bulat
- 100 gram brokoli
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci, masukkan daging ayam dan bawang putih. Masak hingga daging ayam matang.
- Tambahkan wortel dan brokoli, masak hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan garam dan merica. Aduk sebelum disajikan.
6. Kue Cubir
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu
- 200 ml santan
- 100 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt kue soda
Cara Membuat:
- Campurkan telur dan gula dalam mangkuk, kocok hingga mengembang.
- Tambahkan santan, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk hingga tidak menggumpal.
- Panaskan cetakan kue cubir, tuang adonan dan masak hingga matang.
7. Keripik Singkong
Bahan-bahan:
- 500 gr singkong, kupas dan iris tipis
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam singkong dalam air selama 30 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng singkong hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan taburi garam secukupnya.
8. Pepes Ikan
Bahan-bahan:
- 300 gr ikan, bersihkan
- 2 sdm sambal terasi
- 2 lembar daun pisang
- 1 sdm garam
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan sambal terasi, garam, dan air jeruk nipis.
- Bungkus ikan dengan daun pisang, ikat dengan tali.
- Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.
9. Mie Goreng
Bahan-bahan:
- 2 piring mie telur, rebus dan tiriskan
- 1 butir telur
- 100 gr sawi hijau, potong
- 1 buah wortel, serut halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sayuran dan mie, aduk rata.
- Pecahkan telur, orak-arik dan tambahkan kecap manis.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sajikan hangat.
10. Roti Bakar
Bahan-bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 2 sdm mentega
- 2 sdm selai cokelat
Cara Membuat:
- Olesi roti tawar dengan mentega di satu sisi.
- Siapkan wajan anti lengket dan panaskan.
- Panggang roti hingga kecokelatan di kedua sisi.
- Sajikan dengan selai cokelat.
Setiap resep di atas memberikan variasi masakan yang tidak hanya sederhana, tetapi juga lezat dan sehat. Anda dapat mencoba mengkombinasikan bahan sesuai selera keluarga untuk menciptakan hidangan yang lebih menarik. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menyajikan makanan yang memuaskan bagi keluarga dalam waktu singkat.